mayo 6, 2014

¿El vino reduce el colesterol malo?

Una pregunta que me hacen con frecuencia como médico y como mucho de ustedes, apasionado con moderación del vino, es: ¿Es verdad que el vino reduce el colesterol malo?   Bueno, pri...
abril 2, 2014

Vino para tomar con pizza

La Pizza es siempre una buena opción para quien está en casa sin ánimo de cocinar o ganas de salir. También es una apuesta para comer bien y divertirse con los amigos en una reunión en casa o...
abril 1, 2014

¿Puede recomendarse vino a una persona con diabetes?

Una pregunta frecuente que nos hacen muchas personas que padecen diabetes (tipo 2) o sus familiares respecto a la ingesta de alcohol.    La mayoría de vinos secos hoy día, tienen m...
marzo 31, 2014

Los mejores rojos para iniciarse

Cabernet/ Carmenere: vino chileno de la región de Colchagua, (se conoce como vino de corte, coupage, cuando tienen mas de una uva), es un vino con cuerpo, lleno de aroma de frutas negras, especies y...
marzo 30, 2014

Los mejores blancos para quienes se inician

Sauvignon Blanc: un vino ligero, fresco, mineral, frutal con aromas a hierba, los mejores, de Nueva Zelanda, sino los encuentra fácilmente piense en la mejor representación de esta uva en Suraméri...
marzo 26, 2014

¿Maridar o armonizar?

He sido un apasionado y estudioso de la historia y el vino desde hace muchos años, tantos, que me llevó a especializarme en esta noble pasión, el vino. He sido académico y no concebía poder h...