febrero 13, 2015

Vino y chocolate, de romance en San Valentin

Para algunos de ustedes parecería extraña, algo exótico, e imposible esta armonización, sobre todo teniendo en cuenta las innumerables cepas de vino y la variedad de chocolates en el mercado, pues...
septiembre 7, 2014

El impacto de las bebidas alcohólicas en pacientes con cáncer

Últimas investigaciones de la revista americana de salud pública (AMERICAN JOURNAL OF PUBLIC HEALTH) habla sobre el impacto negativo del alcohol en las muertes relacionadas de pacientes con cán...
mayo 15, 2014

Tips para armonizar vino y comida

¿Cómo armonizar su comida preferida o una cena para celebrar una ocasión especial con vino?  Aquí le damos cinco pautas generales que seguramente le van a ayudar. Pero recuerde que al final, la a...
mayo 8, 2014

Tips para la cena del Día de la Madre

Si tiene dudas de cómo armonizar el plato que va preparar para la celebración del Día de la Madre, aquí le damos unas pautas generales que seguramente le van a ayudar, pero recuerde que al fin...
marzo 26, 2014

¿Maridar o armonizar?

He sido un apasionado y estudioso de la historia y el vino desde hace muchos años, tantos, que me llevó a especializarme en esta noble pasión, el vino. He sido académico y no concebía poder h...