Cabernet/ Carmenere: vino chileno de la región de Colchagua, (se conoce como vino de corte, coupage, cuando tienen mas de una uva), es un vino con cuerpo, lleno de aroma de frutas negras, especies y pimiento, TACORA GRAN RESERVA, el mejor exponente de esta región chilena
Syrah/Shiraz: un vino más denso, seco pero lleno de fruta (mermelada podría ser el término adecuado), típicamente es Australiano, pero pueden encontrar un argentino de la región de San Juan como una muy buena segunda opción, recomiendo Mc. GUIGAN G4
Pinot Noir: vino de cuerpo ligero frutal (fresa, cereza), los mejores fuera de Francia (Borgoña) más fáciles de encontrar, los de Oregon o Nueva Zelanda como el JACKSON ESTATE VINTAGE WIDOW.